{"id":364,"date":"2017-05-21T23:19:07","date_gmt":"2017-05-21T23:19:07","guid":{"rendered":"http:\/\/madjumpworld.com\/?p=364"},"modified":"2018-11-13T16:32:52","modified_gmt":"2018-11-13T16:32:52","slug":"apfel-experiment","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/madjumpworld.com\/?p=364","title":{"rendered":"Apfel-Experiment"},"content":{"rendered":"

Als Begleiterscheinung zu meinem Heuschnupfen vertrage ich die in Deutschland g\u00e4ngigen Apfelsorten (Braeburn, Gala, Golden Delicouse, Pink Lady um nur einige zu nennen) nicht. Vor einer Weile habe ich die „alten“ Deutschen Sorten Topaz und Berlepsch entdeckt, auf die ich nicht reagiere. Wobei der Topaz mein absoluter Favorit ist. Seit dem habe ich mit Begeisterung wieder \u00c4pfel gegessen. Mir war nat\u00fcrlich klar, dass das auf meinem Trip ein Problem werden wird. Die oben aufgef\u00fchrten Standardsorten, habe ich hier in Kanada genauso im Regal gefunden, Topaz und Berlepsch aber, wie erwartet, Fehlanzeige.<\/p>\n

Aber \u00dcberraschung: Es gibt jede Menge andere Apfelsorten, von denen ich bisher noch nie geh\u00f6rt hatte. Also habe ich das Apfel-Experiment gestartet und mir 3 bisher unbekannte Sorten gekauft. Diese werde ich nun vorsichtig auf Vertr\u00e4glichkeit austesten.<\/p>\n

An dieser Stelle m\u00f6chte ich darauf hinweisen, dass meine Unvertr\u00e4glichkeit nicht sehr gravierend ist. In der Regel versp\u00fcre ich schon nach den ersten Bissen ein Prickeln oder Brennen im Mundraum und wenn ich dann trotzdem weiteresse bekomme ich erste leichte asthmatische Atembeschwerden.\u00a0 Die aber sobald ich den Verzehr des Apfels einstelle nach wenigen Minuten wieder abklingen. Ich bringe mich also nicht leichtfertig in Lebensgefahr.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus stellt dieser Selbstversuch keine wissenschaftliche Grundlage f\u00fcr irgendwelche Schlu\u00dffolgerung dar. Das ich eine Apfelsorte vertrage bedeutet nicht, dass auch andere Menschen mit Apfelallergie diese vertragen. Ich \u00fcbernehme keinerlei Verantwortung, falls auf Grundlage meines Experiments entsprechende Annahmen getroffen werden und diese in medizinischen Notf\u00e4llen resultieren.<\/p>\n

17.05.2017: Den Anfang macht der Mc Intosh<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Zuerst einmal das Wichtigste: keine allergische Reaktion, kein Prickeln oder Brennen im Mundraum. Keine Atembeschwerden.<\/p>\n

Obwohl der Mc Intosh mit seiner knallroten Farbe sehr verf\u00fchrerisch aussieht, ist er kulinarisch nicht unbedingt ein Highlight. Er hat eine eher mehlige Konsistenz, ein leicht s\u00e4uerliche Note und keine besonders ausgepr\u00e4gte Apfelnote. Falls ich keinen besseren Kandidaten finde, werde ich gelegenlich auf diesen zur\u00fcckgreifen. Aber wir sind ja erst am Anfang.<\/p>\n

18.05.2017: Der Spartan<\/p>\n

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Leider ein Fehlschlag! Schon nach wenigen Bissen setzt ein Kribbeln und Brennen im Mundraum ein. Weiter lasse ich es nicht kommen. Der Apfel endet im Abfall. Dabei handelt es sich um einen sehr sch\u00f6nen Apfel: eine feste Konsistenz, ein knackiger Biss und sch\u00f6n saftig. Geschmacklich kommt er zwar nicht ganz an meinen hei\u00df geliebten Topaz heran, er hat aber ein durchaus angenehmes Apfelaroma. Sehr, sehr schade!<\/p>\n

19.05.2017 Der Cortland<\/p>\n

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Noch eine Apfelsorte auf die ich nicht allergisch reagiere. Der Cortland sieht zwar nicht ganz so „Schneewittchen-verf\u00fchrerisch“ aus wie die beiden anderen Sorten. Sieht aber auch gut aus. Sein Fleisch ist knackig und saftig – \u00e4hnlich wie der Spartan. Geschmacklich kommt er leider nicht an den Spartan ran. Aber er ist etwas aromatischer als der Mc Intosh. Mal sehen, ob sich noch weitere Sorten finden. Der Cortland ist auf jeden Fall schon mal eine gute Option.<\/p>\n\"Facebook\"<\/a>\"twitter\"<\/a>\"mail\"<\/a><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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